カカシブログ

11日から始まったあいちトリエンナーレの

内覧会とレセプションに出かけた。

これまであまり関心がなかったけれど、

今回は知り合いの作家2人が出展するとあって

その縁で招待を受けたから。

10月23日まで名古屋、豊橋、岡崎の11会場で開催されるので

機会を見つけて訪れたいと思います。



会場で受け取った記念品の一部

アマゴに続いて作ってみました鮎の姿鮨。

いつかテレビでやっていた鮨職人は、3日漬けると骨までいけると

言っていたが、そこまで待ちきれないので一晩ちょっとで仕上げた。

味も姿もまずまずの出来、自画自賛です。

ときどき行く鮨屋の大将は、その場で姿鮨にするので

いつでもどうぞと言ってくれている。

そのためには、いいのを釣らなくては。

路肩に座り込んで喫煙しながらスマホをいじっている若者。

向かいにはお寺がある、でも門は閉まっている。

きのうは顔見知りの老人がスマホ片手に話しかけてきた。

「あのお寺の本堂にいるのだが、どうすればいいのかよく分からん」

人気の少ない住宅地にある目立たないお寺の前での

2日続きの出来事だが、モンスターがずっと同じ場所にいるのか

仕組みも分からないし、そもそも興味もない。

でも、まさかこんな身近なところに潜んでいようとは、意外でした。



郡上の夜、窓から入ってきたちっちゃなモンスター

鮎竿のパーツを受け取りにタックルオフへ。

わずか54円のパーツは、ひょっとしてなくても、

さして問題ないのではと思うが、単なる飾りでないことも確か。

トラブルもないままに10年以上活躍してくれているこの竿も

“経年なんたら”による限界がそろそろ近づいているかも知れない。

デスクワーク用のメガネも20年を過ぎた。

レンズは10年ほど前に換えてはいるものの、

さすがのチタニウムも劣化は免れないようで覚悟を迫られた。

OSやソフトの新（進）化に対応できなくなるハードも

いわゆる劣化状態なのだろうか。

まてよ、そんなことより自らの“なんたら”は……。



帰りに寄った江月の「夏野菜の揚げびたし」、「越の影虎純米原酒」の冷やで

解禁から一部の爆釣エリアを除き、ぱっとしないまま3週が過ぎた。

ひさびさの水が出て好転したかと思いきや、

不調モードは相変わらずで、厳しい釣りを強いられる。

おまけに、オトリにならないおチビさんに邪魔されては話にならない。

貧果をおみやげすると、シェフが工夫を凝らしてくれた。

刺身にのっかっているのは雲丹ソース、横には皮を炙ったもの。

ほかにも組み合わせの妙味を楽しみながら、

自分の腕の無さをごまかす夜となりました。

ピノソレイユパッションを買った。

期間限定とあっては食べないわけにはいかない。

で、開けるとありました。星形をしたのが１つ。

今年初めてだけれど、といってしょっちゅう食べているわけではなく、

定番と違うパッケージを見ると買うくらいなので“アタリ”なのかも。

たまに買って出会ってしまうと、ありがたみ（？）も薄れるような

気がするものの、あるとちょっとうれしい気分です。

待ちに待った郡上漁協管内の鮎釣りが解禁。

混雑を嫌って初日はパスしたが、4,000人が竿を出したようだ。

いつものおとり店で年券とおとり鮎を買い、様子見がてら北上するが

渇水気味の本流は川に活気が感じられないので吉田川へ。

チビも混じるがポツポツと釣れて1年ぶりの鮎釣りを楽しめた。

泊まりがけなのでおとりを残して出荷所へ持ち込むと「大」が1匹あった。

まるで初夏のような天気の翌日も吉田川で竿を出し、

初鮎を食べるべく早めに帰宅して塩焼きで一杯。

味はかなり良いので今後に期待がもてそうです。



写真はハウス横のオニグルミの木、もう実がついていた

天王祭で練り歩いた山車の轍。

土曜の夕方から翌日の昼まで降った雨に水をさされ、

往来の数がいつもより少なかったが、この通り残っている。

前夜までのにぎわいと打って変わって静かな日常に戻った今、

吉田拓郎の「祭りのあと」の歌い出しをつい思い出す。

いずれこの轍も消えていきます。





提灯ゆらゆらピーヒャラドンドン

アマゴの姿鮨を作ってみた。

はじめてのことであれこれ手探り状態ながら、まずまずの出来。

鮨飯がうまいと居酒屋のご主人からお褒めの言葉をいただく。

塩の加減、つけ込みの時間、香りづけなど、いろいろ課題はあるけれど

次回もやってみようという気分になった。

しかし鮎の解禁も近づいてきているので、あと何回行けるかが問題です。

まあアマゴが無理なら、鮎の姿鮨に挑戦すればいいか。

郡上へアマゴ釣りに出かけたときのこと。

強風をしのぐため、竿をねかせていると何か反応が。

風にあおられながら飛んできたのは、12センチくらいの鮎。

なんと黒川虫に食いついたのだ。

これまでミミズで釣ったことはあるが、川虫は初めて。

川をのぞいてもハミ跡をあまり見ないのは

まさか虫を食っているわけでもないだろうが、

といってもこれは放流物なので何でもありなのか？

解禁まであと4週、しっかりコケを食んで

香り高い鮎に成長してほしいものです。



逃がすため急いで撮ったので写り悪し

ビアホールの壁に見つけたタップのディスプレイ。

この額のそれは金属製だが、もう一つの額のはすべて木製。

古くからいるスタッフの方に尋ねても詳細は分からないと。

久しぶりに訪れたこの店も、じつはあるバーテンダーに会うためで、

以前のリーゼントヘアも今は短めのカットになっていた。

この方が注ぐビールは他の人とは違うのでいつも指名していたが、

定年退職されてからはすっかりさみしい気分になったいた。

今は毎日ではないがときどき出ているとのことで、

楽しみが復活しました。

いい型のアマゴが釣れたので、にぎりにしてもらった。

150グラムを超えるぽってりさんは、甘みしっかりのやさしい味わい。

小ぶりなものは塩焼きや唐揚げなどがいいと思うが、

これくらいのサイズになると料理の幅も広がる。

鮎解禁まであと1か月ちょっと、

本流アマゴならではのファイトと味覚を楽しみたいものです。





フレーミングミスでした

朝方まで続いた雨が上がった郡上は朝霧に包まれていた。

ひょっとしたらと思い、堀越峠を上っていくと、見えました。

着いたときは霧に包まれていたのが、しばらくすると姿を現した。

望遠レンズに三脚で待ち構えていた人には申し訳ないが、

行ってすぐにこの光景が見られたのはラッキーとしか言いようがない。

いくつかの条件が備わらないと、こうはならないとなるとなおさらだ。

気をよくして本題のアマゴ釣りを始めるが、

こちらは思うような展開にはならないのが悲しい。

生き物相手は簡単にはいかないものです。

解禁になっておよそひと月、ひさびさの長良川へ。

様子見かたがた高鷲まで上り、ポイントを探しながらの拾い釣り。

おチビさんに遊ばれながらも、元気なアマゴの姿に思わずにんまり。

フキノトウも摘んで帰り、早春の山の幸で一杯。

川のシーズン開幕で、勝手な妄想がふくらむ夜となりました。


今年も1匹だけだが、卵を30粒くらい持ったのがいた。

小っちゃな卵巣とは別に、3ミリくらいのがばらばらとあり、

産み残しなのかどうかはよく分からないけれど、不思議です。

寒グレも終盤となり、ビッグワンを求めて錦の磯に渡る。

坂口渡船は午後4時までできるのが魅力でファンも多いようだ。

強風に体をあおられながらも30センチ超えがパラパラと来るなか、

久々の40センチオーバーを取り込んだのは2時40分ころ。

2時上がりの船では実現できなかったことを思えば欲深の勝利か。

本命ではないけれど、初めてのブダイ君に出会えたこともうれしい。

グレしゃぶに加えてブダイの煮付けが華を添えた酒盛りで

大満足の夜となったことは言うまでもありません。

今年からスタートすることに気づいたのは少し前のことで、

おまけにシステム手帳にシールを貼ったことすら

忘れているとは我ながら呆れるばかり。

祝日が楽しみと感じなくなった今では、

一日くらい増えたからといってどうってことはないが、

この日が自分の誕生日となるとちょっと。

だって「山の日」ですから、と手前勝手な解釈。

いつも行く美並のおとり屋さんから“餅つき＆忘年会”の

お誘いを受けていたが、所用で行けなくなり

一升酒のみの参加となってしまっていたら、後日餅が届いた。

紅白にヨモギ、豆入りとにぎやかしい。

何年か前、アマゴ釣りの際に立ち寄ったときヨモギ餅を

ごちそうになったことを思い出した。

お正月の楽しみが増した気分です。

今回が最終となる12回目。

野に生えている草を摘んで料理をするのは春先の山菜くらいが

精一杯の自分にとってはありがたく楽しい企画だった。

いつも感動的な出会いがあるものの、名前を忘れてしまうどころか

多くの料理が記憶から遠ざかってしまっている。

でも心配ありません。

すべての料理は撮影され一冊の本に纏められるので、

出版される日を楽しみに待てばいい。

味岡さんの個展のオープニングに出かけた。

現代美術にはまったくの素人だが、アーティスト・トークを聞いていて

作家の考えのようなものが理解できた気分になれるのは、

氏の終始一貫したコンセプトによるものだろうか。

この日もいろんな方とお会いでき、楽しい時間を過ごした。


展覧会とは関係ないけれど豊橋と言えば立ち呑みあさひ。

１杯ひっかけてからギャリーへ向かったのは言うまでもないが、

平日の営業が4時からに変わっていた。

理由までは聞かなかったが、ちょっとさみしい。

りんくうで30センチのグレが出たというので行くことに。

平日というのにけっこうな釣り人、女性も目立った。

久しぶりの海、コマセ作りや仕掛けのセッティングをして1投目。

いきなり来ました、強い引きに竿を絞られつつ姿を現したのはなんと黒鯛。

40センチを軽く超えるいい型、でも本命ではないのだ。

持参したクーラーには入らないので、近くにいた家族連れに差し上げることに。

その後ポツポツとグレは釣れるけれど30オーバーには出会えず、

当てはずれな結果となってしまった。

次回に期待しましょうかね。