グリーンサラダ ＋ 胡瓜スライス ?

郡上釣行の際に立ち寄ったインド・ネパールレストラン。

お目当てのビール MUSTANG がなくて残念だったが、

食べたことのないメニューを３品楽しんだ。

去年はネパールサラダだったので今回はグリーンサラダ（写真）。

なのに、サービスといって運ばれてきたのは

皿に盛られた胡瓜のスライス、好きだからいいけど。

さらにミントペーストも出され、その辛さに衝撃を受ける。

未体験のメニューもまだまだあるので、

シーズン中にまた行こうと思います。

鮎の握り

鮎を握り鮨にしていただいた。

刺身もいいが鮨飯にのっかるとまた格別の味わい。

寂しい釣果も忘れてしまう至福のひととき、

と言いたいところだけれど、これでお茶を濁すわけにはいかない。

鮎はまだまだ沢山いるのだから、腕の無さを反省せねば。

残り一月ちょっと、がんばりましょう。

あいちトリエンナーレ2016

11日から始まったあいちトリエンナーレの

内覧会とレセプションに出かけた。

これまであまり関心がなかったけれど、

今回は知り合いの作家2人が出展するとあって

その縁で招待を受けたから。

10月23日まで名古屋、豊橋、岡崎の11会場で開催されるので

機会を見つけて訪れたいと思います。



会場で受け取った記念品の一部

鮎姿鮨

アマゴに続いて作ってみました鮎の姿鮨。

いつかテレビでやっていた鮨職人は、3日漬けると骨までいけると

言っていたが、そこまで待ちきれないので一晩ちょっとで仕上げた。

味も姿もまずまずの出来、自画自賛です。

ときどき行く鮨屋の大将は、その場で姿鮨にするので

いつでもどうぞと言ってくれている。

そのためには、いいのを釣らなくては。